たまねぎには糖尿病の血糖値を降下させるすぐれた働きがあります。

酢タマネギで血液をサラサラに

　タマネギには血糖値を降下させる働きがあることがわかりましたが、それ以外にも、たまねぎには血液中のコレステロールの増加を防いで血栓をできにくくする働き、つまり血液をサラサラにする働きもあるそうです。酢自体にも血液をサラサラにする働きがあるといわれますので、それらを組み合わせた酢タマネギは、高血圧の改善や血栓ができることから起きるさまざまな病気の予防に役立つようです。さらに、たまねぎには白内障や肝臓病に効くグルタチオンという物質が含まれているので、継続してタマネギを摂取することで肝機能の改善が期待できるということです。また、コレステロールや中性脂肪を減少させる効果もタマネギにはあるそうなので、余分な皮下脂肪を減らす働きもあり、ダイエットにも有効です。それに、酢は新陳代謝を促進するので、酢タマネギはダイエットにも良さそうですね。